奇谷茶是一種香港獨有的飲品，以其茶味重偏苦澀，口感爽滑且香醇濃厚為特點。制作方法較大陸奶茶更為復(fù)雜，要經(jīng)過撞茶（拉茶）的工序以保證奶茶中保留茶葉的濃厚，這和香精勾兌的結(jié)果是不同的。港式奶茶入口的感覺是先苦澀后甘甜，最后是滿口留香。在家中很難泡到茶餐廳的港式奶茶,你用一般的紅茶和淡奶不會得到你念念不忘的那種味道。奇谷茶以二三十年代民國風元素為基礎(chǔ)，融合香港老街格調(diào)。讓人在品味經(jīng)典飲品的同時，帶入濃濃的時代回憶，找回傳統(tǒng)中國記憶。在鮮飲元素中體現(xiàn)厚重感，給人以底蘊十足的感覺，增強吸引力。
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